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2024-05-03

天然酵母の中種を使った冷蔵発酵用パンを作る時に加えています。 あまり長く冷蔵発酵させていると酵母が意外に糖を消費してしまって パンの旨味が落ちてしまうので、中種にこれを入れるようになりました。 麦芽糖は発酵後期（３時間以降）の酵母の栄養源になるそうです。 出来上がりのパンの味や発酵状態も良い結果が出るのでこれは欠かせません。 ただ、ちゃんとフタを締めているのにも関わらず容器から中身がベト〜ッと漏れ出てくるのが、ちょっと困る…。

• こまちず
• 32歳
• アトピー
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★★

2024-03-09

クルミは好きですが基本的にフランスパン系はあまり食べないのです。弾力がありすぎるのは苦手です。でもオーセントさんならばと思い注文してみました。ちょっと高価でしたが そん所そこらのパンとの違いを実感しました!とても香ばしくくるみもたくさん入っています何より皮がさくさくとして味に深みがあります。リピート間違いなしです。

• - AQUA -
• 40歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-01

個人的な好みがありますが、味は「まあまあ」でした。自然解凍し霧吹きしてからオーブンで焼きましたが、私の思う「焼きたてパン」とは違う感じでした。勿論美味しければ別ですが、残念ながらリピートはしないと思います。

• ショウ・THE・眼鏡
• 28歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-24

パンは大好きで数々食しているが感動はなかった。

• れなもね
• 36歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-29

やっぱりハード系のパンは最高です。ロングソーセージパンは食べ応えありました。 ありがとうございました。

• クララ0206
• 24歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-10

このパンが大好きです！ホントにおいしい！毎回同梱で買ってます♪

• 96701022
• 32歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-27

格安にて、しかも素敵な商品をありがとうございます。近所の小売店では決して手に入れられない質とこの安さにはびっくりです。またご縁がありました折には何卒よろしくお願いいたします。

• えきくま
• 40歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-11

いつも小型パンのみをリクエストしていましたが、今回はすべておまかせで頼んでみました。大型パンのパネグロットがはいっていたのですが、ドライトマトとハーブが絶妙でトーストするだけでとてもおいしくいただけるものでした。バターサンドが必ず入っているのもうれしいですね。

• miwakokko
• 28歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-04

長いパンでした。とても美味しかったです。こんなに長いソーウセージは、初めてでした。

• monchi0913
• 36歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-09

好物のクロワッサンから手を付けてサクサクの軽い食感に感動しましたが、一見地味な、なにげない素朴なパンもじっくりおいしかったです。味が深い! 知らない味に巡り合えたのもよかったです。 どれもおいしくて、実は先ほど２回目の注文を入れたところです☆

• kuwareisan
• 44歳
• アトピー
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