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定番フォションのレシピ FAUCHON『スパイスの見る夢』日本語版（稀少本）その他

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販売価格：: ￥6120税込
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商品の詳細

フォションのレシピ\rFAUCHON『スパイスの見る夢』日本語版（稀少本）\r\rFAUCHON「Reves d'epices poivres et piments fauchon」の日本語版で、FAUCHONのブランドを世界中に知らしめた秘訣の一部が、68のレシピを通して紹介されています。見開きの左ページにレシピ、手順が掲載され、右ページには完成した美しい料理の写真が載せられています。\r2001年に発行されましたが、現在では販売されていない様です。\r\r【裏表紙より】\rソムリ工がワインを語るように、スパイスのことを語ってみよう。\r微妙芯ニュアンスや独持の芳香、力強い風味について。\rパレッ卜を広げたような、数え切れないほどバリエーションにとんだ色のことも。\r赤、オレンジ、黄色、縁は深緑か黒に近いものまで…。\r1886年の創業以来、フォションは食に関わる研究開発、貯蔵技術、プレゼンテーションの仕方において、第一人者の地位を守リ続けてきた。フォション専属の50人の料理人が、その洗練されたノウハウと完壁な技術を駆使して、96種ものスパイスたちに、本物だけがもつ本来の香りを、最高の形で表現するチャンスを与える作業を繰り返す。\rここで紹介される、カクテルや前菜、魚、肉、野菜料理、デザートはどれも、毎日の、もしくは特別な日のテーブルを飾るための、インスピレーションを与えてくれるものばかりである。\r\r目次\rカクテルとアミューズ\r前菜\r　ペッパー\r魚料理\r　アニスやハーブ系スパイス\r肉料理\r　ホット＆マイルド・チリペッパー\r野菜料理と香りの調味料\r　樹木の香りのスパイス\rデザートと甘菓子\r　花、さや、種子\rレシピ索引\rスパイス索引\r\r発行年：2001年　\rサイズ：縦29.2cm×横24cm×厚2cm\rページ数：174P\rカバーはほんの少しキズがありますが、中身は綺麗です。\r\r#FAUCHON

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:	未使用に近い
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	らくらくメルカリ便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	2~3日で発送

商品の説明

フォションのレシピ FAUCHON『スパイスの見る夢』日本語版（稀少本）

クチコミ評価

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-05-03

『キンキカマ』最高に美味しかったです！大きさにもビックリしました。私は、身の部分よりも『アラ』の方が好きなんです！このキンキは身がタップリ付いてて脂ものってました。プリプリと言うよりはブリブリで、またリピしようかな！

nighter

22歳

アトピー

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★★★★★
2024-03-09

身が、もっとパサつきがあるかと思いましたがふんわりしていてとても美味しく頂きました。

m.0027

30歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-01

すごく楽しみにしていましたが、我が家では不評？と言うか、特にいい反応ではありませんでした。小さいし、薄っぺらいし、お得とは言えないかな？と思いました。

arara_fa

38歳

アトピー

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★★★★★
2024-02-24

実家へ帰る手土産代わりに送りました。（自分も食べてみたかったので）味は評判通り、すごい脂が乗ってて塩加減が絶妙です！ちょくちょく買いたいのですが、値段的には普段食べるにはやっぱり高いなーと思います。

yoshi-bow

26歳

アトピー

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★★★★★
2024-04-29

前に鮭と銀だらが美味しかったので買ってみました。思ったより小ぶりなのが残念でした。魚もメロでない魚のが美味しかったです。

KINGのぶ

34歳

アトピー

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★★
2024-02-10

脂がのっていて、身がぎっしり〜お安いし、またリピートしまーす。ごちそう様でした★

qoo4437

42歳

アトピー

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★★★★★
2024-04-27

注文して正解でした！！このサイズにビックリ、おいしさにビックリでした！！２匹注文しましたが、もっと頼めばよかったぁ･･･と夫と後悔しきりです。来シーズンも楽しみにしています！！

ようじ3952

30歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-11

美味しくないことはないのですが、３００ｇと一緒に買ってはなりませぬっ！しかし、のどぐろ…。脂ノリノリで「うめ〜！！」って感じですよね〜♪

信ちゃんやれやれ

38歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-04

他のお店と比べて、小魚が小さく、雑味がなくて、とても美味しいです。あっという間になくなりますが。

cloud1978

46歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-09

義父への父の日プレゼントに購入したのですが、子供たちのほうが「おいしいおいしい」とどんどん食べてしまいました。つるつるっといけちゃいます。ただ、解凍が流水10分ではまだ芯が解凍できていなくて、もう少し長い時間がいいのでは？

botch25

34歳

アトピー

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★★★★★
2024-04-20

オークションとセットで利用しました。おいしい魚だったし、さばいてくれるのをオプションでつけられるのが良かったです。ただ、入っていた一覧表より魚が少なかったような気がします。

やす楽天5822

42歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-07

一度のどぐろを食べてみたくて、のどぐろ２尾/うるめいわし５尾/カニグラタン１個を購入。思ったよりも小さかったけど身がしっかりしていて塩気もあってとても美味しかったです。

リサリサ7039

50歳

アトピー

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★★★★★
2024-04-06

リピーターです。なかなかやめられません。朝ごはんに、お弁当に、いざというときのおもてなし用に最適です。銀だらは美味しい！

meomoe628

38歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-05

ﾘﾋﾟ商品です。(このｼｮｯﾌﾟの利用は初めてですが。)子供達まるごとﾍﾟﾛｯと食べてくれます(^_^)レンジで20秒早くて簡単♪です。今回親戚の分も入れ10枚頼みました！小さくて、ちょっとお高いので−1★です…。また利用したいｼｮｯﾌﾟです(^-^)／

つばめ2731

46歳

アトピー

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★★★★★
2024-03-23

小さい頃からよく父が鮒ずし食べたいと言っていたので探しましたが、ネット上の店で鮒寿司扱っている店が少なかったです。こちらだと包装もきれいなのでこちらにしました。送料込み価格だと、どこも同じぐらいの価格なのできれいな方に惹かれてしまいます。お仕事がんばっている父に･･･

つん5405

34歳

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