商品の詳細
Josean Alija ホセアン・アリハの本です。目立った汚れなどはありません。1978年生まれの若きシェフ。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。小さい書籍だが非常に内容の濃い1冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
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発送元の地域: | 未定 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の説明
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最新のクチコミ
藤城清治さんの絵本とても可愛くて大好きです。動物が本当に可愛い。大切にして行きます。ありがとうございました。
- ワタリ辺
- 29歳
- アトピー
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可愛いです ウチに黒猫と三毛猫がいるので買いました
- シュバルブラン
- 37歳
- アトピー
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本日受け取りました。早い発送ということやよい状態という点で購入を決めました。中古という点で不安がありましたが、とてもきれいな本で、気持ちよく手にすることができました。ありがとうございました。
- Louis To
- 25歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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孫の誕生日祝いに買いました。 どれから読もうかと楽しみにしている様子が良かったです。
- グッチー7437
- 33歳
- アトピー
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色が綺麗なので、5歳の子が喜んで遊んでいました。貼ったり外したりできるので良かったです。
- gdwd4393
- 41歳
- アトピー
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娘に送りました 素敵なお話だねと・・・ とても心に残る絵本でした 文も絵も癒されます
- m189026
- 29歳
- アトピー
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本当に、本当に探していた絵本に出会えて嬉しかったです。
- 031442
- 37歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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0歳児クラスを担当しています。つやつやたまごが人気です。
- 和3894
- 45歳
- アトピー
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孫に買いました この絵本でニコニコするそうです 表紙の絵が目をひいて買いました良かったです。
- bernadet4643
- 33歳
- アトピー
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洋書
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5
呪術廻戦0〜23巻プラス2冊
レコード
¥6,800